乳制品GMP以GB12693-2003《欧洲杯外围》作为认证依据。标准规定了乳制品企业在原料采购、加工、包装及储运过程中,关于人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产和品质管理应达到的条件和要求。

乳制品HACCP是针对含乳70%以上的液体80%固体乳及乳制品的特定食品,需要进行专项的乳制品HACCP认证。《欧洲杯外围》、《欧洲杯滚球》、GB12693-2003《欧洲杯外围》三项标准作为乳制品企业HACCP的认证依据。

范围:食品状态为固体食品含乳70%以上;食品状态为液体时,含乳80%以上。